Bạn đang ấp ủ giấc mơ mở một quán cafe nhỏ của riêng bản thân? Bạn có nhu cầu thiết kế quán café nhỏ tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo đẹp mắt, thu hút & vận hành hiệu quả? Hãy cùng Đào tạo pha chế HM – nền tảng chuyên giảng dạy pha chế coffe, setup quán cà phê – Chia sẻ với các bạn các Bí quyết thực tế, dễ dàng áp dụng từ người đã từng bắt đầu từ con số 0.

💡 “Tiết kiệm chi phí không có nghĩa là làm qua loa – Mà là đầu tư đúng nơi, tiết kiệm thông minh và vận hành hiệu quả.” 

1. Tại sao nên chọn mô hình quán cafe nhỏ?

Hiện tại, thay vì đầu tư lớn cho những mô hình quán hoành tráng, nhiều người khởi nghiệp thông minh đã chọn thiết kế quán café nhỏ để:

  1. Giảm thiểu rủi ro tài chính
  2. Linh hoạt thay đổi mô hình, ý tưởng
  3. Dễ dàng quản lý – Đặc biệt khi chưa có nhiều kinh nghiệm
  4. Hợp với xu hướng “cà phê gần nhà”, take-away, làm việc từ xa

Một không gian nhỏ nhưng ấm cúng, thiết kế tối giản, đồ uống chất lượng cao – Đủ để tạo nên thương hiệu cá nhân bền vững trong lòng quý khách hàng.

2. Ước tính chi phí mở quán cafe nhỏ

Trước khi bắt tay vào setup, chúng ta cần hiểu rõ những khoản chi phí cơ bản để lập kế hoạch hợp lý, tránh phát sinh.

2.1. Chi phí mặt bằng

  1. Địa điểm: Ưu tiên địa điểm đông dân cư, gần trường học, văn phòng công sở.
  2. Diện tích: từ 10m² đến 30m² là phù hợp.
  3. Giá thuê: Dao động từ 5 – 15 triệu/tháng (tùy khu vực).

Mẹo nhỏ: Hãy thương lượng hợp đồng thuê dài hạn (6 tháng – 1 năm) để được ưu đãi.

2.2. Chi phí thiết kế & nội thất

  1. Bàn và ghế, kệ trang trí, đèn: 10 – 30 triệu
  2. Decor tường, bảng menu, cây xanh: 5 – 10 triệu

🎯 Gợi ý: lựa chọn phong cách tối giản hoặc eco để tiết kiệm mà vẫnvẫn đẹp. Có thể mua đồ cũ nhưng mà còn mới tại các chợ đồ thanh lý hay sàn TMĐT.

2.3. Chi phí các loại thiết bị pha chế cà phê

  1. Máy pha cà phê mini: từ 10 – 20 triệu
  2. Máy xay cà phê: 3 – 5 triệu
  3. Dụng cụ cơ bản (shaker, ca đánh sữa, cốc đong…): 3 – 7 triệu

👉 Bạn cũng có thể tham khảo khóa học pha chế mở quán café Ở daotaophache.com để biết cách lựa chọn thiết bị phù hợp nhu cầu thật sự.

2.4. Chi phí Các nguyên liệu ban đầu

  1. Cà phê hạt, sữa, đường, topping, ly tách…
  2. Khoảng chừng từ 5 – 10 triệu là đủ để phục vụ 2 tuần khai trương

2.5. Chi phí nhân sự (nếu có)

  1. Chúng ta có thể tự pha chế nếu đã học nghề pha chế cà phê, hoặc thuê một nhân viên part-time thời gian đầu (2 – 4 triệu/tháng)

📌 Hãy nhờ rằng: bạn cũng có thể tham gia lớp dạy pha chế coffe chuyên sâu để nắm được vận hành quán ngay từ đầu mà không tốn tiền thuê nhân sự sớm.

 

3. Phương pháp thiết kế quán café nhỏ tiết kiệm mà vẫn đẹp

3.1. Chọn phong cách thiết kế hợp túi tiền

+ Phong cách tối giản (Minimalist)

  1. Tường trắng, bàn và ghế gỗ tự nhiên, vài điểm nhấn màu trung tính.
  2. Tạo cảm giác sạch, rộng rãi và hiện đại.

+ Phong cách eco – Thân thiện môi trường

  1. Dần dùng vật liệu tái chế, cây xanh thật, đèn vàng dịu nhẹ.
  2. Tiết kiệm điện, thân thiện với bạn trẻ thích sống xanh.

3.2. Thiết kế khu vực pha chế gọn gàng – thông minh

  1. Không cần tốn quá nhiều Diện tích.
  2. Sử dụng quầy bar mini tích hợp tủ, kệ để máy móc.
  3. Luồng di chuyển hợp lý giúp phục vụ nhanh, chuyên nghiệp.

3.3. Thiết bị pha chế – Nên đầu tư loại nào?

Đây là phần quyết định chất lượng đồ uống. Đừng vì rẻ mà chọn thiết bị yếu, nhanh hỏng.

Gợi ý:

  1. Máy pha coffe bán tự động: dễ dàng sử dụng – Phù hợp người mới học
  2. Bình lắc, máy đánh sữa cầm tay: Linh hoạt, tiết kiệm điện
  3. Dụng cụ định lượng: giúp đồ uống đồng đều mỗi lần pha

👉 Nếu bạn chưa rõ cần các loại thiết bị gì – Đừng lo! Hãy tham gia lớp học pha chế mở quán cà phê của chúng tôi để được hướng dẫn từ A-Z.

4. Mẹo tối ưu chi phí khi thiết kế quán café

✅ Mua đồ cũ chất lượng tốt

  1. Lướt các nhóm “thanh lý quán cà phê” trên Facebook hay những trang Thương Mại Điện Tử.
  2. Thông thường sẽ có bàn và ghế, máy móc đã dùng ít, giá rẻ hơn 30-50%.

✅ Tận dụng không gian đa năng

  1. Ghép bàn đơn thành bàn dài khi cần.
  2. Sử dụng kệ treo tường thay cho kệ sàn.

✅ Menu đơn giản, chi phí nguyên liệu thấp

  1. Tập trung vào menu từ 5-10 món chủ lực.
  2. Chọn công thức dễ dàng pha chế, ít nguyên liệu nhưng vẫn bắt mắt.

Ví dụ menu đề xuất:

  1. Cà phê sữa đá, cà phê đen đá
  2. Bạc xỉu, cappuccino, latte
  3. Trà đào, trà vải, trà sữa truyền thống

5. Gợi ý chi tiết thiết kế quán cà phê nhỏ theo từng Bước

Việc thiết kế quán cafe nhỏ tiết kiệm chi phí sẽ dễ dàng hơn khi bạn có một chiến lược rõ ràng theo các Bước cụ thể. Dưới Đây là lộ trình đã được nhiều học viên Ở Đào tạo pha chế HM áp dụng thành công:

🔹 Bước 1: Lên ý tưởng và xác định đối tượng khách hàng

  1. Coffe take-away cho văn phòng công sở
  2. Cafe học bài thường dành cho học sinh – sinh viên
  3. Quán nhỏ có không gian chill nhẹ – Phù hợp giới trẻ, cặp đôi

🎯 Xác định rõ đối tượng giúp bạn dễ dàng lựa chọn phong cách thiết kế, định giá & lên thực đơn phù hợp.

🔹 Bước 2: Tìm mặt bằng phù hợp & thiết kế không gian

  1. Ưu tiên khu vực có lưu lượng người đi bộ hoặc giao thông tốt
  2. Thiết kế quán theo phong cách tối giản hay eco để tiết kiệm ngân sách
  3. Tận dụng không gian để bố trí ghế ngồi, khu pha chế hợp lý

🔹 Bước 3: Mua sắm các loại thiết bị và Các nguyên liệu có chọn lọc

  1. Đừng mua tất cả ngay từ đầu
  2. Hãy chỉ mua những gì cần thiết cho menu gốc ban đầu
  3. Sau 1-2 tháng vận hành mới bổ sung thêm các loại thiết bị nếu cần

🔹 Bước 4: Thiết kế menu đơn giản, dễ bán

Menu tốt là menu có:

  1. Số lượng món vừa phải (7-10 món)
  2. Định giá hợp lý (25k – 45k/ly)
  3. Đồ uống dễ pha, ít hao hụt Các nguyên liệu

📝 Hãy nhớ là test vị trước với bạn bè, người thân để hoàn thiện Trước khi bán chính thức.

🔹 Bước 5: Tạo kế hoạch marketing chi phí thấp

Một kế hoạch marketing cho quán cà phê tốt Không cần tốn kém, nhưng mà cần sáng tạo & đúng đối tượng:

Cách marketing quán cafe khi mới mở:

  1. Tạo fanpage Facebook & tài khoản Instagram, TikTok
  2. Chia sẻ hình ảnh hậu trường, đoạn Clip ngắn “quán đang decor”
  3. Chạy mini game hoặc ưu đãi “mua 1 tặng 1 ngày khai trương”
  4. Phát tờ rơi tại khu dân cư, văn phòng công sở, trường học gần đó

💡 Áp dụng chiến lược marketing cho quán cafe giúp bạn tiết kiệm hàng chục triệu tiền quảng cáo.

6. Các sai lầm khiến các bạn tốn kém khi mở quán café nhỏ

❌ Đầu tư quá nhiều vào nội thất

Nhiều người mới bắt đầu Thường chi quá tay cho decor, mà quên rằng khách hàng đến cà phê chủ yếu vì đồ uống ngon và không khí thoải mái.

❌ Mua thiết bị vượt nhu cầu thực tế

Các bạn Không cần máy pha cafe 60 triệu để phục vụ 30 khách hàng/Ngày. Học pha chế mở quán cà phê sẽ giúp bạn biết chọn đúng loại thiết bị Phù hợp với mô hình.

❌ Không lập kế hoạch tài chính & marketing Ngay từ đầu

Lập kế hoạch marketing cho 1 quán coffee mới mở không những giúp cho bạn hút khách ngay từ đầu, mà còn tránh việc “bán quán 1 mình” suốt 3 tháng đầu tiên.

📌 Nếu bạn chưa biết bắt đầu từ đâu, hãy để trung tâm Đào tạo pha chế HM tư vấn miễn phí & hỗ trợ lên kế hoạch cụ thể chi tiết.

7. Tổng kết

Bí quyết thiết kế quán café nhỏ tiết kiệm không nằm ở việc cắt giảm tối đa, mà là biết đầu tư đúng chỗ, học hỏi kỹ năng pha chế – marketing – setup 1 cách bài bản và chuyên nghiệp.

  1. Học pha chế để mở quán cafe giúp cho bạn chủ động chất lượng và làm giảm chi phí thuê nhân sự
  2. Lập kế hoạch marketing cho quán café giúp tăng nhận diện thương hiệu, thu hút khách ngay từ đầu
  3. Tối ưu từng hạng mục chi tiêu giúp cho bạn khởi nghiệp nhẹ nhàng mà hiệu quả

📞 Liên hệ tư vấn & ĐK học

  1. Địa chỉ: Số 37a, Ngõ 2, Hoàng Liệt, Quận Hoàng Mai, Thành Phố Hà Nội
  2. Hotline: 0966.686.222
  3. Website: daotaophache.com

Các bạn đã sẵn sàng để biến ý tưởng quán café thành hiện thực chưa? Hãy bắt đầu với Bước nhỏ đầu tiên: ĐK khoá học pha chế cà phê ngay hôm nay tại Đào tạo pha chế HM – Người đồng hành đáng tin cậy của hàng nghìn chủ quán trên toàn quốc!

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here